Masa para tartas

Las tartas

de todas las masas es la mas sencilla, es una de las versátil  dulces o saladas, encantadoras alpaladar y faciles de hacer

aqui te traigo la receta de la masa es super sencilla nada de complicaciones una vez que la aprendas se te ocurrira miles de maneras de  rellenar las tartas, para dulces  o salados  pequeñas o grandes todo segun mas te guste.

Ingredientes

• 3 tazas de harina
• ¼ de taza de azúcar
• 1 pizca de sal
• 8 onzas de mantequilla
• 2 huevos 
• 2-4 cucharadas de agua fría 

 Preparación

 En un bowl grande o procesadora, mezclar el azúcar, harina, sal y manteca. Mezclar los ingredientes con las manos hasta que se forme una masa más bien grumosa. 

Agregar la yema y el agua. Amasar hasta que la masa esté bien lisa y se forme una bola. Envolver con film y llevar a la heladera durante 30 minutos, o hasta el momento de usarla.

Al momento de usar estira la masa hasta tener una manta colocala sobre el molde y darle forma cubriendo el mismo, hazle con el tenenor ciertos piquetes antes de meter al horno 

Si necesita que la masa de la tarta este semi-horneada, la mayoria de las veces es porque el relleno deba cocinarse (salados)  precalienta el horno a 375F a 400. Cubre la masa con papel aluminio o papel manteca y rellene con arroz o frijoles o pesas para hornear – esto evita que formen burbuja de aire en la masa. Hornea durante unos 20 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse. Si los bordes de la tarta quedan demasiado dorados puede cubrir los bordes con papel de aluminio mientras se hornee la tarta con su respectivo relleno.

 
 muchas son las opciones ... todas tuyas

Fondue de Ajo Porro con tocineta

 Fondue

 Consiste en sumergir con un pincho pequeñas piezas de alimentos en líquidos calientes como queso derretido, aceite o chocolate, en una pequeña olla de barro cocido o de hierro fundido, común para todos los comensales y colocada en el centro de la misma mesa; el recipiente típico se llama caquelon, o fondue para los hispanoparlante. Los comensales se sirven valiéndose de un pincho metálico de dos o tres puntas, con el que introducen en el queso trozos de pan, trozos de carne en el aceite, o de frutas en la variante de chocolate 

Interesante  pero como todo en la cocina la invención hace transformaciones en lo tradicional y es asi como encontramos mil verciones de una fondue aqui te mostramos una deliciosa.

Fondue de Ajo Porro con tocineta

 Este delicioso pasapalo o entrada  es muy sencillo pero deja esa sorpresa y buena imagen al presentarlo en cualquier reunión o festejo. Asombra a tus amistades y blindares una caricia a su paladar.

Ingredientes:

2 Und Ajo porro

2 cda. Mayonesa

100 g. Margarina

2 Und Cebolla

2 Und Queso crema

100 g. Queso Parmesano

100 g. Tocino

baston Pan

 

Preparación de Picar las 2 cebollas en cuadros y los talos de ajoporro,  sofreírlos en la margarina hasta que estén bien cocidos,

luego agregar la tocineta picada en trocitos y dejar cocinar. 

Agregar el queso crema, mayonesa, queso parmesano y mezclar. 

Se quita la parte superior del pan (haciendo de ésta una tapa), se elimina un poco la masa de las paredes del pan

Se introduce la mezcla dentro del mismo, luego se tapa con la parte superior del pan que se cortó 

Se lleva al horno por 15 nin en 200º.

El queso parmesano debe estar picado en trozos.
El pan debe ser redondo para llenarlo con la mezcla. 

presentalo en una bandeja con  pedazos de pan al rededor  cucharillas para que tus invitados puedan hurtarlos en los panes 

atrevete  y veras como quedan todos felices y admirados de tus destrezas culinarias 

Torta Casera Tradicional

 No puede faltar  una torta casera para esas tardes solos o acompañados, para meriendas de niños , para un gustito de adulto cualquier ocacion siempre buena una torta con una taza de té

Ingredientes:

 

• 2 tazas de azúcar.
• 250 gramos de margarina sin sal.
• 6 huevos.
• 1 cucharada de esencia de vainilla o dos cucharadas de ralladura de la cáscara limón.
• 3 tazas de harina de trigo leudante.
• 1 taza de leche.
• ½ cucharadita de polvo para hornear.

Preparación:

• Mezclar con la ayuda de una batidora, el azúcar y la mantequilla, hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

• Añadir los huevos, uno por uno y seguir batiendo. Agregar la esencia de vainilla o la ralladura de limón.

• Agregar las tres tazas de harina junto con el polvo para hornear y continuar mezclando.

• Incorporar la leche poco a poco y seguir mezclando.

 Enmantequillar y enharinar el molde donde ser horneará la torta. Verter la mezcla y hornear a una 

temperatura de 180°, durante 45 minutos, o hasta que al introducir un palillo, éste salga seco.

 A comer....