Espaguetis a la marinera

Espaguetis a la marinera

¿Quieres impresionar?Lucete con esta receta. y Si a ti también te gusta como a mi los mariscos pues , integrarlos a tus comidas . ¿Cómo? Preparándolos a la marinera.

sencillo como todo si le colocas corazon, 

 

Ingredientes:

Para la pasta

• 250 gramos de espaguetis

• 1 kilo de mejillones

• apio

• tomillo

• laurel

• perejil

• romero

• orégano

Para la salsa

• 1 puerro

• 50 gramos de alcaparras

• 5 tomates picados

• 2 cucharadas de harina

• Una nuez de mantequilla

• 1 vaso de vino blanco

• 1/2 cucharadita de curry

• Pimienta y sal

Preparación:

Coloca los espaguetis en agua y sal y hierve hasta que estén al dente. Escurre y reserva.

Abre los mejillones al vapor junto con las hierbas. Retira la concha y cuela el jugo.

Elabora la salsa rehogando en la mantequilla, tomates  el puerro rallado. Añade un par de cucharadas de harina, un vaso de vino blanco y el jugo de los mejillones. Deja cocinar durante 8 a 10 minutos removiendo. yo en esta  agregue unos trocitos de panzeta pero ojo es opcional por eso no lo coloque entre los ingredientes aunque aumenta el sabor  a mi parecer.

 

Después  media cucharadita de curry, mezcla bien y condimenta con sal y pimienta. Añade las alcaparras y los mejillones.

Retira del fuego y vierte sobre los espaguetis. Sirve y disfruta.